← Volver al inicio 🥛 Latte Gran cantidad de leche vaporizada sobre un espresso 🌍 Origen: Italia / Global ⚡ 65-80 mg cafeína 🔥 150-190 kcal 1:5 Ratio espresso/leche 220-240 ml Volumen promedio 0.5 cm Espesor de espuma El Caffè Latte se ha consolidado indiscutiblemente como el protagonista de los desayunos en cafeterías de todo … Leer más
← Volver al inicio ☕ Cortado Espresso cortado con igual parte de leche templada 🌍 Origen: España ⚡ 65-80 mg cafeína 🔥 20-30 kcal 1:1 Proporción café/leche 55-60°C Temperatura de servicio Vaso de vidrio Tipo de vaso El cortado es mucho más que una simple bebida; es un símbolo de la cultura cafetera española, arraigado … Leer más
← Volver al inicio 🥛 Flat White El equilibrio suave de microespuma y espresso 🌍 Origen: Oceanía (Australia/Nueva Zelanda) ⚡ 65-80 mg cafeína 🔥 90-110 kcal Microespuma fina Tipo de espuma 1:3 Ratio espresso/leche 150-160 ml Volumen total El Flat White se ha alzado como el estandarte indiscutible de las cafeterías de especialidad modernas en … Leer más
← Volver al inicio 🧊 Cold Brew Lento, suave y sorprendentemente complejo 🌍 Origen: Japón / Global ⚡ 150-200 mg cafeína 🔥 5 kcal 12-24 horas Tiempo de extracción 67% Reducción de acidez 4-20°C Temp. de extracción 2 semanas Duración en nevera El Cold Brew ha dejado de ser una tendencia pasajera para convertirse en … Leer más
← Volver al inicio ☕ Cappuccino El equilibrio perfecto entre espresso, leche y espuma 🌍 Origen: Italia ⚡ 65-80 mg cafeína 🔥 80-120 kcal 1:1:1 Proporción 60-65°C Temp. Leche 150-180 ml Volumen total Capuchinos Origen nombre El cappuccino es, sin lugar a dudas, la bebida más emblemática y reconocible en el mundo del café. Con … Leer más
← Volver al inicio Todo sobre el Espresso La base concentrada del universo del café ⏱️ 6 min de lectura 📖 Basado en evidencia científica 9 bares Presión de extracción 88-96°C Temperatura del agua 25-30 seg Tiempo de extracción 25-30 ml Volumen por taza El espresso es mucho más que una pequeña taza de café; … Leer más